继续教育学院是湖南城建职业技术学院继续教育归口管理的职能部门和办学实体（正处级），设院长1人，书记兼副院长1人，副院长1人，下设综合办公室、学历教学部、招生办公室、培训部和学生工作办公室等5个部门，现有在编教职员工26人。

继续教育学院负责全院对外从中职、大专、本科到研究生等层次的成人学历教育和培训工作。设立了华中科技大学、武汉理工大学、吉林大学、重庆大学、长沙理工大学等7所全国重点大学函授站（远程学习中心、自考点、工程硕士教学点），设有土木工程、建筑学、工程管理、城市规划、工程造价、电气工程与自动化、建筑装饰、企业管理、会计学等40多个大学专、本科专业。学员毕业时由主办高校颁发国家承认学历的大学文凭，本科毕业学员可申报学士学位，与普通高校全日制大学毕业生同等待遇。

湖南建工集团总公司设立的湖南建工教育培训中心挂靠继续教育学院，与继续教育学院培训部合署办公，举办一级建造师、二级建造师、土建类初中级职称、建筑工程12大员等各种行业培训及会计师、报关员等社会培训，是湖南省建设厅推荐的一级建造师考前培训点之一、湖南省劳动与社会保障厅认定的全省企业高技能人才培训定点机构。